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Description
Vino strutturato e complesso che arriva a maturazione abbastanza tardi
Da provare con il prosciutto crudo
il mosto viene rimontato con il sistema del delastage allo scopo di incrementare al massimo l’estrazione del colore e degli aromi varietali
con un tannino mai invadente e con un finale quasi dolce
Petrucco Pinot Grigio DOC 2021 rosè Vino strutturato e complesso cheVinificazione pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata,affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno Pinot grigio100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 8 10CAbbinamenti gastronomici Risotti di carne leggera, minestre, carni bianche e formaggi di media stagionaturaGradazione alcolica 13,50 % vol Colore giallo paglierino , profumo nitido di mela, pera e frutta esotica, in particolare banana ed ananas.
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