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Description
Sucres résiduels : 3
La fermentation malo-lactique n’est pas réalisée pour garder un maximum d’acidité et de fraîcheur
vieilli 7 ans en fût de Cognac
Sur des sols rouges
Le Grand Poirier - Blanc - 2015 Conditionnement:Prix par Bouteille Sucres résiduels : 3Situation : En Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher. Sur la commune de Saint Martin Le Beau, 11ha en Montlouis sur Loire et 3ha en Touraine. Parcelle : Le Grand Poirier. Terroir : Argilo calcaire, sol de Bournais. Cpage : Chenin. ge des vignes : 65 ans. Vinification : Fermentation et levage de sept mois en cuve inox. Sucre rsiduel 60gr L. Mode de culture : Taille cordon de Royat Sol travaills Vendanges manuelles. Rendements : 25 hl ha.
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