Metodo Classico Ma Non Troppo 2014 | Tenuta Belvedere Il sorso è snello

Il sorso è snello

La scelta di evitare qualsiasi dosaggio unita alla sboccatura tardiva permette a zero pas dosé Enrico Serafino di affermare la sua evidente singolarità

Dalla leggerezza del sottosuolo gessoso si passa alla maestosità di una terra argillosa e calcarea che regala ai prodotti della zona un'inconfondibile mineralità

per ottenere la prima fondamenta del suo sogno

Metodo Classico Ma Non Troppo 2014 | Tenuta Belvedere Il sorso è snelloGianluca Cabrini, detto Il Conte per i suoi modi eleganti e gentili, un vigneron coraggioso e appassionato. A lui si deve lacquisizione e rinascita nel 2013 di una vecchia azienda agricola caduta in disgrazia, sulle colline di Montecalvo Versiggia. La rinascita, da subito e senza sconti, all'insegna del pi severo credo organico e naturale. In vigna non si usano sostanza di sintesi, non si diserba, non si irriga. Dopo attenta selezione e raccolte