Medievo Tinto M Rioja België Ideale begeleider van stoofvlees gerechten

Ideale begeleider van stoofvlees gerechten en wildgerechten

In de mond is het fluweelachtig en complex met een klein vleugje vanille en heerlijke frisheid met een lange afdronk

Wijnbereiding: Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist het sap op lage temperatuur in RVS tanks

vergisting vindt plaats in roestvrij staal waarna de wijn 6 tot 9 maanden rijpt op eiken vaten van 1 jaar oud die het jaar ervoor zijn gebruikt voor de Sauternes(

Medievo Tinto M Rioja België Ideale begeleider van stoofvlees gerechtenDe gecultiveerde druivenrassen van deze Rioja Crianza Bodegas del Medievo zijn Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Graciano. Deze staan geplant op een arme bodem, waardoor er veel extractie komt in de druiven. Bodegas Del Medievo Traditie en avant garde spelen een sterke rol bij het wijnhuis Bodegas del Medievo. Het huis ligt in Aldeanueva de Ebro (La Rioja), binnen de streek Rioja. De kelders staan vol met nieuwe Amerikaanse en Franse eiken vaten.