Livre "Un chef dans ma cuisine" Gastronomique Avec la complicité de ses

Avec la complicité de ses amis pêcheurs

- 1 dîner ou un déjeuner menu Passedat

- sel et poivre

Le poisson maturé

Livre "Un chef dans ma cuisine" Gastronomique Avec la complicité de sesPLONGEON EN MDITERRANE Bouille abaisse, sardines farcies, ctelettes dagneau au thym et panisses, soupe au pistou, Grald Passedat met lhonneur la cuisine du Sud. Lenfant du pays, propritaire du Petit Nice, il puise son inspiration en plongeant dans la mer qui lui fait face depuis toujours. Le chef dvoile des pas pas, mais galement de nombreux conseils aviss pour cuisiner au quotidien. La terre provenale est riche, en tmoigne la diversit des recettes