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Description
Au chai : Deux semaines de macération carbonique
désherbage mécanique sous le rang
Au chai : Après le pressurage
la mondeuse blanche est un proche parent de la syrah
Bonne Nouvelle 2018 - Les Ateliers de Maurienne altesse Au chai : Deux semainesLes Ateliers de Maurienne Cuve issue de cpage Persan replant sur le coteau historique de "Princens". Le coteaux des princes de Savoie qui donna son nom au cpage. Un vin profond, souvent austre dans ses premires annes mais avec un potentiel de garde immense. Un grand vin en quantit ultra limite ( 145 bouteilles sur ce millsime) qui a su sduire les plus grandes tables toiles de la rgion. Cpage : 100% Persan A la vigne : Conduite de la vigne de manire
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