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La freschezza acida bilancia la ricchezza del frutto
Si apre con sentori di piccoli frutti rossi croccanti (ribes e melograno) e la tipica nota floreale di violetta e rosa canina
Si sposa magnificamente con il carpaccio di capesante
Il Bourgogne Côte d’Or Blanc 2020 di Laurent & Karen Boussey rappresenta la quintessenza dello Chardonnay coltivato nel cuore pulsante della Borgogna
Toscana IGT "Fonfon" 2022 - Sagona Lacrima di Morro d’Alba La freschezza acida bilancia la100% Trebbiano Toscano Bianco Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per circa 2 mesi; affinamento in acciaio per 12 mesi Il Toscana IGT "Fonfon" 2022 di Sagona uninterpretazione vibrante e profonda del Trebbiano Toscano, nata sulle pendici del Pratomagno a Loro Ciuffenna. Daniele Corrotti, l'anima della cantina, gestisce vigne ad alta quota su terreni poveri e sassosi, seguendo una filosofia di minimo intervento. Il "Fonfon" un vero e
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