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Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc presenti anche al palato

SKU: 73033599120
4.0
EUR25.00 EUR70.00
Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc presenti anche al palato
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Description

presenti anche al palato

abbinamento non è semplice

per un periodo di 24 mesi a cui ne seguono 6 in bottiglia

avvolti da un morbido tannino

Valpollicella Superiore Mesal 2014 Terre di Pietra Patapon blanc presenti anche al palatoCorvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 15% raccolte dalla localit di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette. Il 20% delle uve subisce un breve appassimento per 30 giorni e poi fermentazione in vasche dacciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.

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