Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. sconto ricco e profondo

ricco e profondo

Vitigno: 73% Pinot Meunier – 27% Pinot Noir

La Salamandra

Guida Bettane & Desseauve 2009: 15/20

Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C. sconto ricco e profondoVigneti: A questo vino concorrono sia i vigneti collinari in localit Zovo che quelli pianeggianti di Avesa e Parona, ciascuno in grado di dare il proprio contributo al profilo. Le viti pi giovani allevate a guyot con densit dimpianto di 5. 000 ceppi ettaro mentre le pi vecchie sono allevate a Casarsa ed impiantate oltre 40 anni fa. La resa contenuta sotto i 100 q. li ettaro. Uvaggio: La Corvina ed il Corvinone contribuiscono circa in ugual misura per