Primavera 2020 birra scura cremosa cantina e legno

cantina e legno

torbida e con schiuma bianca fine e persistente

Il lambic più vecchio utilizzato è del 2017 e un quarto dei lambic usati in questo blend utilizzano cereali antichi provenienti da diversi punti del Brabante

Barleywine invecchiata in Botti di Bourbon per 14 mesi

Primavera 2020 birra scura cremosa cantina e legnoBirra a fermentazione spontanea che viene arricchita dallesposizione ad erbe aromatiche fresche. Le erbe (melissa, edera, rosmarino, menta selvatica) vengono messe in sospensione tramite una rete sopra la vasca che contiene il mosto della birra. Poi la birra viene fatta maturare 15 mesi in botte di rovere. Il risultato una birra fresca ma con molte sfaccettaure, ha unacidit piacevole e un aroma unico dato dalle erbe spontanee che influenzano la birra