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Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna quasi burroso al palato

Name: Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna quasi burroso al palato
Brand: jinglanclean.com
SKU: 20196542708
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Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna quasi burroso al palato

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Description

quasi burroso al palato

carico di frutti e rotondo

Così Alessandro Dettori scrive di un altro dei suoi vini più rappresentativi

VITIGNO: Chardonnay 70%

Mesal Valpolicella Superiore 2014 Terre di Pietra Borgogna quasi burroso al palatoCorvina 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina 15% raccolte dalla localit di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette. Il 20% delle uve subisce un breve appassimento per 30 giorni e poi fermentazione in vasche dacciaio. A seguire affinamento 36 mesi in botti di rovere da 500 litri e affinamento in bottiglia 18 mesi.

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