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Description
iris e rosa
All'olfatto sfoggia eleganti sentori di ribes nero e prugna matura
per ottenere la separazione del must che verrà quindi fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata
fiori di ciliegio e limone affilato
Buondonno Chianti Classico 2019 Brandy/Cognac iris e rosaGabriele e Valeria acquistarono la fattoria, situata a Casavecchia Alla Piazza sulle colline di Chianti Classico nel 1988. Fin dall'inizio coltivarono organicamente mentre volevano produrre il loro vino in un ambiente naturale. Dalle uve Sangiovesi selezionate coltivate in calcare e terreno argilloso dai vigneti Casavecchia, Sicelle e Sicellino. Vinificazione in vasche d'acciaio e cemento, invecchiato in barili di quercia piccoli medi per circa 1
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