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Description
Procede de viñedos de páramo en Pesquera y se madura 6 meses en barricas de roble americano y francés (crianza total <12 meses)
El vino se somete a una crianza de 11 meses
se fermenta a temperatura controlada y con una maceración breve para evitar astringencia
acidez alta y cuerpo medio
Vino Blanco - Belondrade Quinta Apolonia- 1500 ml Vino Rosado Espumoso Procede de viñedos de páramoPas Regin D. O ESPAA, CASTILLA Y LEN Historia El sueo de Didier Belondrade no era otro que el de elaborar un Vino Blanco con maysculas en Espaa. El proyecto, fue apostar por el terroir de la meseta castellana y la variedad autctona del verdejo. Un chteau bordels en Espaa esto es lo que es BELONDRADE. Viedos propios, fermentaciones espontneas con levaduras autctonas y la practica de la viticultura sostenible son la identidad de la bodega. Elaboracin
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