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Description
La fraîcheur et la légèreté (on pourrait même parler de minéralité) sont la marque de fabrique de Fabien Jouves ces dernières années
Il en ressort un livre qui gagne en visibilité
la générosité est bien là
s'arrondit en cours de dégustation
Petite Mélancolie Essai La fraîcheur et la légèretéPetite mlancolie, est ce que l'on pourrait appeler un coup de foudre. Un nez dlicat et affriolant. En bouche a se confirme, l'quilibre est parfait entre tension et richesse. On apprcie, que dis je?, on raffole de ses fruits intenses, de cette souplesse, de cette longueur en bouche. De l'motion en bouteille.
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