Le Coteau d'Albert - Domaine de l'Idylle rosé Certifié HVE de niveau 3

Certifié HVE de niveau 3 depuis 2019

L'élevage se fait pendant une durée de 4 à 9 mois sur lies fines avec bâtonage pour donner au vin une belle rondeur

c'est à dire des levures naturellement présentes dans le chai (en opposition aux levures de laboratoire ajoutées volontairement)

en respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique

Le Coteau d'Albert - Domaine de l'Idylle rosé Certifié HVE de niveau 3Le Coteau d'Albert Mondeuse Arbin Domaine de l'Idylle Un vin rouge pourpre, concentr de petits fruits rouges et d'pices. Une mondeuse avec des tanins charpents mais soyeux. Amusez vous la boire accompagne d'une cte de boeuf ou dans quelques annes d'un gibier. Cpage : 100% cpage Mondeuse noire A la vigne : Coteau dArbin exposition plein sud, pentes abruptes sur un sol argilo calcaires. La rcolte se fait manuellement. Au chai : Rception des raisins par