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• il legame con i rispettivi terroir di origine
Particolare attenzione viene riservata ai contesti produttivi regionali e alle scelte stilistiche dei tōji
Un viaggio nella prefettura di Hyogo alla scoperta del riso Aiyama
• l’influenza del riso sul profilo aromatico
Masterclass sul riso: KamenoO - Il custode del nord MILANO • il legame con i
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