Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2023 NOVIVINONL salades en lichte mediterrane gerechten

salades en lichte mediterrane gerechten

Tegelijkertijd blijft hij dankzij zijn verfijnde textuur en fruitige intensiteit toegankelijk en plezierig om nu al te schenken

Bijkomend voordeel: door de wijn op verschillende manieren te vinificeren is het mogelijk smaakconsistentie door de jaren heen te garanderen

Een Ripasso die charmeert met zijn toegankelijkheid én diepgang

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2023 NOVIVINONL salades en lichte mediterrane gerechtenDe wijn heeft een enorme concentratie. In de mond breed maar zacht, veel rijp fruit (kirsch, bosbes), krachtige tannines en een minutenlange afdronk. Een ware belevenis! In 1967 neemt Aim Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten, Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthzon, in La Janasse". Aim was zich erg bewust van het