Couteau Japonais Nakiri | Kuro épaisse et asymétrique (biseau unique)

épaisse et asymétrique (biseau unique)

Manche : manche wa en bois naturel

Conçu pour les amateurs de précision et les chefs exigeants

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux

Couteau Japonais Nakiri | Kuro épaisse et asymétrique (biseau unique)Nakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame