Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen koolhydraatarm Voor beginnende en meer ervaren

Voor beginnende en meer ervaren thuiskoks

streetfood vibes en pure passie allemaal samen op jouw bord

maar ook voor puur gemak

Als kers op de taart is dit kookboek doorvlochten met prachtige

Anoma van der Veere - Sushi eet je met je handen koolhydraatarm Voor beginnende en meer ervarenAls correspondent ontdekt Anoma van der Veere dat je Japan het beste leert kennen door te kijken naar wat er op je bord ligt. Samen met voedselhistoricus Katarzyna Cwiertka ontrafelt Van der Veere Japan. Onderweg ontmoet hij ramenchefs, zee egelboeren en theemeesters. Zo ontdekt hij hoe de eeuwenoude matcha de wereld veroverde; hoe sushi uitgroeide van eenvoudige havenhap tot verfijnd vakmanschap; welk geluid je hoort te maken als je ramen eet