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Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento
DA ABBINARE AD OSTRICHE
Il Langhe Nebbiolo Disanfrancesco di Roberto Voerzio nasce dalle uve Nebbiolo provenienti dal vigneto di San Francesco Fontanazza
È longevo e mutevole
Marangona Lugana Doc “Trecampane” 2024 Muffati Dopo la pressatura soffice eSelezione di uve da vigneti di oltre 40 anni di et, con radici profonde nel suolo argilloso calcareo. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento su fecce fini mantenute in sospensione in serbatoi di cemento naturale non vetrificato per 10 12 mesi. Affinato in bottiglia par almeno altri 6 mesi.
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