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argillosi e calcareo-marnosi
distillata due volte e invecchiata in nuove botti di rovere americano carbonizzato
Piacevole da bere fin dai primi anni per i suoi tannini maturi e il suo Merlot dominante
servito con ghiaccio
Vallepicciola Quercegrossa Merlot 2016 Tequila argillosi e calcareo-marnosiNel comune di Castelnuovo Berardenga, a Pievasciata, su terreni di origine calcarea ed argillosa, crescono le uve di Merlot utilizzate per la produzione di Quercegrosse. Successivamente alla vendemmia, avvenuta a fine Settembre, le uve subiscono la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio a temperatura controllata. Dopodich i processi di produzione continuano in barriques di rovere francese per la fermentazione malolattica e linvecchiamento,
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