Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro deba professionale senza giunzioni

senza giunzioni

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Custodia in cuoio: dotato di pratica custodia in cuoio che protegge la lama ed evita aperture accidentali

questo esemplare unico abbina l’acciaio Aogami #2 (un acciaio al carbonio rinomato per la sua eccezionale capacità di taglio e tenuta del filo) ad una decorazione incisa secondo l’antica tecnica giapponese Chokin

Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro deba professionale senza giunzioniIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare