VERIDCCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2024 YLICE - PODERI MATTIOLI ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGT HERITAGE - FRANCESCO INTORCIA fermentazione alcolica e affinamento sulle

fermentazione alcolica e affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasche di acciaio inox al fine di esaltare la freschezza e l’aromaticità tipica di questa varietà

con note delicate di amaro e piccante

Prodotto con uve selezionate di Pinot Blanc

sfumature lievemente iodate e fumé testimoniano l’autolisi dei lieviti durante l’affinamento “sur lattes”

VERIDCCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC 2024 YLICE - PODERI MATTIOLI ZIBIBBO TERRE SICILIANE IGT HERITAGE - FRANCESCO INTORCIA fermentazione alcolica e affinamento sulleCANTINA: Poderi Mattioli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol DENOMINAZIONE: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC VITIGNO: 100% Verdicchio PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Piatti di mare, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, al naso sentori floreali e di frutti a polpa bianca, al palato fresco, sapido e buona persistenza. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento in serbatoi di acciaio con