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ma cercano la complessità di un vino che ha sfidato i lieviti per quasi un decennio prima di rivelarsi
Emergono nitide le note di ciliegia matura (da cui il vitigno prende il nome) e marasca
ma la sua struttura e il lungo affinamento in bottiglia gli permetteranno di evolvere magnificamente per i prossimi 5-7 anni
Gastronomico: Accompagna sorprendentemente bene il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o piccola pasticceria alle nocciole
XENOS IGT PAESTUM ROSSO 2022 - Tempa di Zoè Merlot ma cercano la complessità diCabernet Franc, Grenache, Aglianico Rosso Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio; maturazione di 12 mesi in acciaio; affinamento di minimo 3 mesi in bottiglia. L'Anima Mediterranea in un Sorso d'Eleganza Lo Xenos 2022 un omaggio al territorio del Cilento, un rosso che riesce nell'impresa di coniugare una struttura decisa con una grazia innata. Questo blend inedito nasce dallincontro tra linternazionale Cabernet Franc, la solarit
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