Costa delle Viole 2020 Giovanni Iannucci Esegesi Insolia Nera e Quattro Rappe)

Insolia Nera e Quattro Rappe) 20%

Dopo la fermentazione lasciamo il vino in affinamento sur lies per circa 10 mesi durante i quali facciamo batonnage ogni 15 giorni

DENOMINAZIONE: Vin blanc sec

VINIFICAZIONE: macerazione di 2 giorni in acciaio e legno

Costa delle Viole 2020 Giovanni Iannucci Esegesi Insolia Nera e Quattro Rappe)Una Barbera del Sannio con caratteristiche completamente diverse da quella piemontese, dove prevale la tannicit. Affinamento in acciaio per otto mesi. per un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumi di frutta rossa, ciliegie, visciole e leggere note speziate. In bocca caldo, di corpo, avvolgente, con ottima acidit e dalla beva scattante e piacevole. Finale lungo.