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Description
Colore rosso rubino con riflessi granati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20°C
Un rosso dalla splendida bevibilità
Ezio Taliano
Franciacorta Brut Satèn Millesimato DOCG 2021 BIO Castello Bonomi bersano Colore rosso rubino con riflessiVitigno: Chardonnay Vinificazione: Dopo la pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, una parte dello Chardonnay fermenta in vasche di acciaio termocondizionate per circa 8 mesi, la seconda porzione fermenta in piccole botti di rovere. I due vini, dopo laffinamento, vengono sapientemente miscelati. Al tirage unaggiunta contenuta dello sciroppo per la presa di spuma riduce lo sviluppo della pressione. Segue un affinamento sui lieviti di oltre
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