Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini in una piccola azienda agricola

in una piccola azienda agricola biologica

Se poi deciderete di berlo anche a tutto pasto

venne a conoscenza di una tecnica di vinificazione utilizzata per rendere il vino frizzante

Il Panettone

Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini in una piccola azienda agricolaVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C