Fabrizio Ressia Langhe Nebbiolo “Gepu’” 2022 Campania caratterizzata da un’immediata piacevolezza di

caratterizzata da un’immediata piacevolezza di beva

È prodotto al 95% con uve Nerello Mascalese

Il Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” di Santa Barbara è un vino bianco che nasce nel 1992

Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia

Fabrizio Ressia Langhe Nebbiolo “Gepu’” 2022 Campania caratterizzata da un’immediata piacevolezza diDopo una pigiatura soffice di uve nebbiolo si procede alla fermentazione alcolica, di tipo classico in vasche di acciaio termo condizionate ad una temperatura di 28 30. Tramite 4 rimontaggi giornalieri di durata media di 30 minuti, si consente una macerazione di 6 8 giorni, a seguito della quale il mosto si travasa per ottenere una buona limpidezza. Dopo aver completato la fermentazione malolattica il vino prosegue il suo affinamento in botti grandi