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Description
eseguita in epoca molto tardiva rispetto alla consuetudine per questo vitigno in Toscana
sapore di grande intensità con buona dolcezza tannica
La sosta sui lieviti è di 60 mesi e proviene da Pinot Meunier (60%)
il pigiato proviene dalle uve diraspate
Olio Extra Vergine di Oliva BIO | Camigliano eseguita in epoca molto tardivaEspressione di vocazione del territorio alla produzione di qualit. La raccolta manuale e la frangitura avviene a temperatura controllata subito dopo la raccolta. Si ottiene un olio extravergine dalle caratteristiche tipiche della produzione senese. CULTIVAR: leccino, frantoio, moraiolo, correggiolo CONCLUSIONI: le piante pi vecchie rimandano alle nostre comuni radici mediterranee, alla nostra storia e ai tanti riferimenti letterari, ma soprattutto ci
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