Hamburgers in het Paradijs / voedsel in tijden van schaarste en overvloed Martinez Ad Windig en Krijn Taconis

Ad Windig en Krijn Taconis

Dat geluid mag in New York niet meer gehoord – maar wél gelezen worden

this comprehensive book features essays by leading scholars that discuss all aspects of Sienese art--including issues of patronage

Zijn recentste boek is Bloedlanden

Hamburgers in het Paradijs / voedsel in tijden van schaarste en overvloed Martinez Ad Windig en Krijn TaconisDe menselijke geschiedenis is er een van voortdurende schaarste aan voedsel. De overvloed die in de laatste decennia voor velen is ontstaan, is zo uitzonderlijk dat wij nog niet hebben geleerd ermee om te gaan. We zijn ingesteld op schaarste en koesteren nog steeds de mythe van overvloed en ecologisch evenwicht, zoals die beschreven wordt in de verhalen over het paradijs. Daarom is het zo moeilijk om onze consumptie te beteugelen. En daarom ook voelen