Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice per poi avvolgere l’intero palato

per poi avvolgere l’intero palato con pienezza e suadenza durante la beva

Abbinamenti Champagne per le grandi occasioni

Concours Générale Agricole Paris 2018: Oro

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice per poi avvolgere l’intero palatoDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%