Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta prensado realizado en 4 horas

prensado realizado en 4 horas

que picadas a mano en gran parte

: Champagne Añada: 2014 Tipo de uva: Pinot Noir 100% Graduación alcohólica: 12% Temperatura de consumo recomendada: 12ºC Capacidad de la botella: 75cl

elegante y destaca por su complejidad y delicadeza

Solomillo ibérico carrasco dulces-mentta prensado realizado en 4 horasSolomillo de cerdo ibrico de bellota, procedente de cerdos criados en la Dehesa de los Bolsiquillos, Badajoz, y alimentados en rgimen de montanera. Durante esta poca, los cerdos ibricos se alimentan con ms de 10 kg diarios de bellotas, las cuales proporcionan mayor cantidad y calidad de grasa infiltrada. As, se obtiene una carne fresca especialmente untuosa, que presenta un sabor, terneza y jugosidad superiores a las que encontramos en otras carnes