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Description
La fermentazione malolattica è avvenuta in parte in barrique ed in parte in serbatoi di acciaio inox
Nel loro laboratorio artigianale
senza cessione di aromi del legno
La sua complessità e il legame con il territorio lo rendono il compagno perfetto per i sapori robusti e genuini della tradizione gastronomica del Ticino
Les Claives Petite Arvine Fully AOC Bio Suisse Classificazione-DOP La fermentazione malolattica è avvenutaLes Claives Petite Arvine un vino bianco biologico che nasce nel cuore del Vallese, da un vitigno unico e profondamente legato a questo territorio. La Petite Arvine infatti un vitigno autoctono, senza legami noti con altri vitigni europei o internazionali, come confermato dallo specialista biologo Vouillamoz. Le sue uve, piccole e delicate, richiedono una gestione attenta e rigorosa, rendendo questo vino una vera espressione del terroir vallesano.
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