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Description
portata a nozze dalla Tenuta Gulfi
tra l'altro
Le bottiglie sono chiuse con tappo di sughero (bouchon liege) e il degorgement è manuale
in sole vasche di acciaio
Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml portata a nozze dalla TenutaNello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura. La tradizione non mai stata calpestata. Nel vin de Paille le uve dopo essere state appassite leggermente sulla vigna, vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio
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