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Description
Emana profumi di ampi e persistenti di frutta rossa
maturato in botte grande per 36 mesi
La parte tradizionale si prefigge di valorizzare i vitigni tipici dell'Alto Adige
pinot blanc e petit meslier)
Pinot Nero 2017 | Opificio Creativo di Marco Buvoli Emana profumi di ampi eLe uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e pu variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno, dopodich si procede con
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