Burro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 Fondere il cioccolato a 40-45°C

Fondere il cioccolato a 40-45°C (microonde o bangomaria)

Le stecche di Cannella Cassia hanno un aroma forte e pungente

in quantità pari a 10 g per 1 kg di cioccolato

Martinica e Guyana

Burro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 Fondere il cioccolato a 40-45°CBurro di Cacao Mycryo in Polvere per Temperaggio Cioccolato Barry callebaut gr 550 TEMPERARE IL CIOCCOLATO CON MYCRYO IL MODO PI SEMPLICE ED EFFICACE. Dall'invenzione del burro di cacao Mycryo, temperare il cioccolato diventato un compito facile. Questo metodo presenta numerosi vantaggi: Non hai bisogno di molto materiale. Basta aggiungere, ad esempio, l'1% di burro di cacao Mycryo: 10 g per 1 kg di cioccolato quando alla temperatura adeguata. Il tuo