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Description
Largo mango 12
Tamaño: 22 cm
Color: Tornasol
lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte
Yanagi Alto Carbono 27CM (XZ-27) acero Largo mango 12El Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comnmente para la preparacin de Sahimi y nigiri. Cuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan suaves, brillantes y uniformes, para as maximizar el sabor de los mismos. El diseo del cuchillo Yanagi est pensado para lograr ese objetivo. Su hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando as realizar movimientos en zigzag
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