Bovale | Essentija 2003 | Pala calcareo tufaceo che dona un

calcareo tufaceo che dona un profilo a tutto tondo

pieno di vita

Dai suoi trenta ettari Nicolas Joly è riuscito ad imporsi in una delle zone meno blasonate di Francia grazie alla coltivazione maniacale di ogni singola parcella

Ottenuto per metà da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per metà da uve “fresche”

Bovale | Essentija 2003 | Pala calcareo tufaceo che dona unIl Bovale "Essentija" firmato Pala un vino rosso strutturato che esprime la ricchezza e la complessit del territorio sardo. Il profilo olfattivo incentrato sulla frutta a polpa rossa matura con richiami speziati. Il gusto secco, caldo ed equilibrato, sorretto da una buona componente tannica e glicerica