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2 stili diversi
macchia mediterranea
Dopo questa fermentazione spontanea
Questo Solleone è dunque la particolare interpretazione del Sauvignon da parte di Guido
Modestu 2020 Giovanni Montisci Petit rouge 2 stili diversiVITIGNO: Moscato 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, macerazione per circa sei sette giorni, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: In acciaio e in vecchie barriques. SUOLO: granitico ma si disfa facilmente creando uno strato superficiale di sassi minuti, misti a omeopatiche dosi di sabbia e di argilla. Dal punto di vista tecnico chiamato disfacimento granitico. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Bianco FORMATO:
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