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Le Petit Prince 2019 Le Vieux Joseph Barbaresco la prima fermentazione avviene in

Name: Le Petit Prince 2019 Le Vieux Joseph Barbaresco la prima fermentazione avviene in
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Le Petit Prince 2019 Le Vieux Joseph Barbaresco la prima fermentazione avviene in

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Description

la prima fermentazione avviene in inox e la seconda direttamente in bottiglia senza sboccatura: un metodo ancestrale pulito e minerale

senza chiarifica né filtrazione

AFFINAMENTO: in damigiane di vetro per 3 mesi poi in bottiglia

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi luminosi

Le Petit Prince 2019 Le Vieux Joseph Barbaresco la prima fermentazione avviene inVITIGNO: Pinot grigio 100% ANNATA: 2019 VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Pressatura diretta con torchio. Fermentazione spontanea a 17 C. Nessuna filtrazione. AFFINAMENTO: in acciaio 11 12 mesi sulle fecce fini. SUOLO: Misto; depositi glaciali e alluvionali. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Valle d'Aoste dop FORMATO: 0,75 l VOL.: 14% Fresco e piacevolmente minerale, ottenuto da uve che provengono da vecchie vigne inerpicate sul crinale della montagna.

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