Dominio de Pingus Ribera del Duero DO 2021 No-extra-discount gevogelte en zachte geitenkaas

gevogelte en zachte geitenkaas

De afdronk is fris en licht droog

De Chardonnay heeft aroma’s van citroen

Het resultaat is een toegankelijke reeks pure cépage-wijnen die het karakter van de streek en haar druiven op eerlijke en expressieve wijze weerspiegelen

Dominio de Pingus Ribera del Duero DO 2021 No-extra-discount gevogelte en zachte geitenkaasDiepe aromas van rijp zwart fruit, grafiet en kruiden. In de mond krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk. Dominio de Pingus is gelegen rond La Horra en Barroso in Ribera del Duero. Peter Sisseck werkt met oude percelen op kalkrijke kleibodems en vinifieert met minimale interventie. Vergisting met inheemse gisten in hout en beton. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, met focus