collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi Sparkling La spergola è un vitigno

La spergola è un vitigno autoctono coltivato nella zona collinare tra Modena e Reggio Emilia

dal grande potenziale d'invecchiamento

preparazioni a base di selvaggina e formaggi a media stagionatura

se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon

collio malvasia doc vigna 80 anni 2024 i clivi Sparkling La spergola è un vitignoGiallo paglierino il colore, limpido e luminoso alla vista. Aromatico, ma allo stesso tempo composto e gentile il bouquet olfattivo, aperto da ricordi di camomilla e di fiori di campo, con note di frutta gialla a seguire, e sfumature agrumate di bergamotto e di erba cedrina a completare il quadro. Il sorso elegantemente equilibrato, ben bilanciato tra freschezza, scorrevolezza e sapidit. Ottima la lunghezza. Non una Malvasia qualsiasi, ma una Malvasia