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Description
La storia del Domaine Binner ha inizio nella seconda metà del XVIII secolo
Vinificazione l’uva di ogni vigna viene vinificata è fatta fermentare separatamente per circa tre settimane
simbolo di tutta la zona
irresistibile e bellissimo
Spumante Metodo Classico Extra Brut "Jamais" | Cascina Baricchi La storia del Domaine Binner"Jamais" un Extra Brut che deriva da uve pinot nero del comune di Neviglie, nelle Langhe. Sono stati impiegati vini di riserva per il 30%, ottenuti con il metodo solera da 5 vitigni: chardonnay, sauvignon blanc, viognier, riesling e chenin blanc. Vinificazione in bianco e fermentazione in legno per il pinot nero. Le cinque uve bianche sono invece vinificate assieme in acciaio e aggiunte al vino di riserva solera, dal quale tutti gli anni ne viene
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