Bourgogne ‘Hautes Côtes de Beaune’ 2022, Dom. Gachot-Monot producent_Fontanabianca Na de eerste vergisting is

Na de eerste vergisting is de malolactische vergisting op Tonneau (1000 liter vaten van gebruikt

Fermentatie in Rvs en malolactische gisting wordt uitgevoerd in Franse nieuwe vaten waar de wijn 3 tot 4 maanden blijft voordat hij wordt gebotteld

De smaak is krachtig en elegant tegelijk

Op de achtergrond framboos en aardbei met mooi citrus

Bourgogne ‘Hautes Côtes de Beaune’ 2022, Dom. Gachot-Monot producent_Fontanabianca Na de eerste vergisting isJaartal 2022 Druivenras( sen) Pinot Noir Vinificatie Domaine Gachot Monot is een echt familiebedrijf dat al sinds 1890 actief is in het hart van de Bourgogne. Gelegen in Corgoloin, precies op de grens van de Cte de Nuits en de Cte de Beaune, beslaat het domein vandaag zon 18 hectare. De leiding is momenteel in handen van Damien en Liselotte Gachot, die met veel toewijding bouwen aan de rijke geschiedenis van het domein. Deze geschiedenis werd mede