Canela Cassia en Tallo Molinillos Sazonadores Una de nuestras recetas favoritas

Una de nuestras recetas favoritas con granos de pimienta verde se inspiró en la clásica receta francesa

Este cacho de cabra es secado de manera industrial para tu seguridad

De otra manera se pierde en la preparación

una fineza alcanforada que se vende a restoranes destacados

Canela Cassia en Tallo Molinillos Sazonadores Una de nuestras recetas favoritasLa Canela Cassia o Canela China no es comn en Chile, y es una pena. Es una canela de corteza muy dura, pero de una fragancia impresionanteetrea, floral, clida y picante. Una verdadera maravilla. Mucho ms fragante que la Canela Ceyln que acostumbramos usar en Chile. Los palitos de Canela Cassia se cosechan retirando la corteza exterior de rbol Cinnamomum Cassia. La corteza exterior produce la pluma de mayor calidad, con un alto contenido de aceite