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affina per 60 mesi (lune) sui lieviti
miscela di ingredienti
che conducono ad un retrogusto persistente ed indimenticabile
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce
" Carlaz " Prima Terra 2017 | Walter De Battè - Prima Terra affina per 60 mesi (lune)Il Carlaz un vino bianco ligure fresco, sapido e minerale dal corredo aromatico ricco e complesso, ottenuto con breve macerazione sulle bucce. Ha un bouquet ampio e articolato di spezie esotiche, frutta gialla matura, erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso fresco, sapido, avvincente e minerale, dotato di struttura e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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