LA CA' NOVA | BARBARESCO MONTEFICO DOCG | 2007 che fa leva su una

che fa leva su una trama tannica finemente integrata

ricco di olmi è “Olmaia” e si eleva ad un’altitudine media di 350 mt

Blanc de Blancs prodotto con sole uve Chardonnay perfettamente mature

è uno dei due cru su cui La Ca’ Nova ha deciso di puntare sin dall’inizio della propria avventura vitivinicola

LA CA' NOVA | BARBARESCO MONTEFICO DOCG | 2007 che fa leva su unaIl Montefico prende il nome da uno dei vigneti pi storici situati nei pressi del villaggio di Barbaresco; uno dei due cru su cui La Ca Nova ha deciso di puntare sin dallinizio della propria avventura vitivinicola. Fermentazione in vasche dacciaio per 22 giorni, affinamento per 18 mesi in botti grandi di rovere, e per ulteriori 10 mesi in bottiglia; questa la ricetta del Barbaresco Vigna Bric Mentina Montefico DOCG: un prodotto la cui classe risiede