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Description
La Barbera coltivata sulla Collina Torinese produce un vino nel complesso armonico
Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare
caratteristico
Vitigno: 100% Viognier
La Valle Franciacorta "Satèn" Millesimato Brut DOCG 2016 La Casanella La Barbera coltivata sulla CollinaVinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione. Maturazione in vasche inox per 6 8 mesi da Settembre ad Aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. Vitigno Chardonnay 75% Pinot Nero 20% Pinot Bianco 5%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 6 8CAbbinamenti gastronomici un aperitivo importante e raffinato, compagno splendido
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