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offrant une dentelle de cerise sauvage très fine
une farce à base de foie gras et de morilles
Après distillation
il offre une intensité riche et gourmande
Andouille du Val-d'Ajol - 1 pièce- Fromage offrant une dentelle de ceriseFiert de la gastronomie vosgienne, l'andouille du Val d'Ajol est promue depuis 1965 par la Confrrie des Taste Andouilles. Elle est compose de viande maigre de porc, d'estomac de porc, d'pices (sel, poivre, muscade, chalote, ail), le tout arros de vin blanc. Elle est ensuite pousse dans un boyau naturel, puis fume quelques heures au bois de htre.
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