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MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA | Cocina de aquí para gente de hoy Bibiana Collado Cabrera En la pequeña localidad de"Uno de los mejores libros de cocina que he visto y he visto muchos" Kike, librero de La Llama Morrococo, reppalos, matamaridos, pipirrana, zarangollo puede que estos nombres suenen extraos, pero son platos espaoles tradicionales que merecen ser reivindicados desde la modernidad. Cocina de aqu para gente de hoy recupera autnticos tesoros de la gastronoma regional poco conocidos fuera de su zona, que encajan en las necesidades y tendencias del